Fat...mari e monti globalizzata

...mari e monti...l'originale a dire il vero non la conosco ma ecco la mia versione "globalizzata" :)


Ingredienti per 2 persone:
350 gr di spaghetti
300 gr di zucchine 
80 gr di tonno sott'olio sgocciolato
2 cucchiai di salsa di soia
Sale, pepe, olio, carote, cipolla e sedano q.b.


Iniziamo tagliando a dadini le zucchine che precedentemente avremo privato della loro buccia ( ma le zucchine hanno la buccia?!..boh  ^_^...comunque..ci siamo capiti )
..prepariamo un trito di carote, cipolla e sedano o, se come me avete scoperto la gioia del preparato per soffritto surgelato, usate pure quello :)


Mettiamo a scaldare la nostra padella sul fuoco, aggiungiamo circa 4 cucchiai di olio e dopo 30 secondi il nostro tritino di verdure.

Appena sfrigola, aggiungiamo le zucchine insieme al primo cucchiaio di salsa di soia.

Lasciamo appassire, giusto il tempo di ebollizione dell'acqua e uniamo al tutto il tonno che precedentemente avremo schiacciato con un cucchiaio.

A questo punto lasciamo andare il nostro sugo per circa 3 minuti, aggiungiamo la salsa di soia, lasciamo sfrigolare ancora un po' e poi spegniamo il tutto ( assaggiamo per aggiustare di sale ).


...a questo punto i nostri spaghetti saranno pronti, scoliamo la pasta e aggiungiamola in padella.


...ora...per alcuni sarebbe pronto il tutto ma a me piace la pasta bella croccante ( a Palermo si dice "bella incastagnata" ^_^ ) per cui salto per almeno 3 minuti gli spaghetti sul fuoco.


....piatto, pepe et voilà "mari e monti globalizzata" è pronta.


Buon appetito =)