Fat..."chocorange muffin" ^_^

...e rieccomi con una nuova ricetta :)

Questi muffin sono semplicissimi da realizzare ma di una bontà infinita!!

Ingredienti per 12 muffin grandi:

300 gr farina 00

2 uova

150 ml di latte parzialmente scremato 

150 gr di zucchero di canna 

100 gr di burro 

Una bustina di lievito per dolci 

50 gr di cioccolato fondente

Aroma all' arancia

La ricetta è davvero semplice: mettere tutti gli ingredienti insieme (tranne burro e cioccolato) e fare andare le fruste: non occorre setacciare la farina perché a differenza di altri impasti per muffin questo andrà lavorato un po' di più (circa 10 minuti); dopo 5 minuti dall'inizio della preparazione aggiungere il burro, leggermente ammorbidito e tagliato a pezzetti. 

Quando l'impasto sarà pronto (ben liscio e leggermente montato/schiumoso) aggiungere il cioccolato fondente sminuzzato grossolanamente.

...forno statico preriscaldato a 180° e infornare per circa 20 minuti.

....pirottini alla moda, et voilà i "chocorange muffin" sono pronti ^_^

Buon appetito =)

Fit..."fairy salad" ^_^

...ed ecco un'insalata strepitosamente buona e dalle proprietà straordinarie: ricca di vitamine, Omega 3 e minerali , il tutto ha potentissime capacità antiossidanti!!!

Ingredienti per la guacamole light

(Non la useremo tutta ma solo metà, circa due cucchiai):

Un avocado piccolo

3 cucchiai di aceto di mele biologico 

Peperoncino

Una fettina di aglio secco

Ingredienti per l'insalata:

Guacamole 

Un finocchio 

Una carota grande

Una fetta di pomelo (il pompelmo è un agrume molto grande dal sapore a metà tra cedro e pompelmo)

Pepe

Sale

Preparare la guacamole é semplicissimo, basta solo tritare  l'avocado, sbucciato e tagliato in pezzi, con l'aceto di mele e il peperoncino fino ad ottenere una crema.

A questo punto basta solo tagliare le verdure e il pompelmo e condirli con sale, pepe e guacamole.

...crostini integrali ed voilà "fairy salad" é pronta ^_^

Buon appetito =)

Fit..."breakfast cookies" ^_^

...ed ecco una ricetta semplicissima per realizzare dei frollini buonissimi, fragranti e leggeri.

Ingredienti:
200 gr di margarina
250 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 uovo biologico
1 bustina di vanillina
150 gr di zucchero a velo
50 gr di cacao amaro.

Mettiamo in una terrina la margarina e aggiungiamo lo zucchero: con l'aiuto di fruste elettriche montiamo la margarina fino ad ottenere una spuma soffice. Aggiungiamo all’impasto l’uovo e proseguiamo la lavorazione. Uniamo all’impasto il lievito, la farina e la bustina di vanillina.

A questo punto dividiamo l'impasto a metà e aggiungiamo il cacao amaro solo ad una parte.

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.

Con l'aiuto di una sac à poche, cerchiamo di dare una forma decente ai biscotti su una placca ricoperta da un foglio di carta da forno.

Attenzione durante questa operazione perché dobbiamo tenere conto del fatto che i biscotti in cottura, per via del lievito, aumenteranno di volume.

Piccolo tip: per aggiustare la forma dei biscotti utilizziamo un nostro ditino bagnato con pochissima acqua.

Inforniamo i biscotti a 180° per 30 minuti...et voilà i "breakfast cookies" sono pronti ^_^

...Buon appetito =)